季節の食材を活かした心と体にやさしいお料理をお楽しみいただけます。
※連泊のお客さまは、2日目以降は同額相当の「料理長の創作会席」となります。
※仕入れ状況によりメニュー内容は変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※お鍋の具材は2人前です。

うめひびき会席の鍋を『おおいた和牛すき焼き』にグレードアップ。
※おおいた和牛とは品質の高い豊後牛の中でも、肉質等級4等級以上のものです。
　まろやかでとろけるような味わいが特徴です。
※仕入れ状況によりメニュー内容は変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※画像のお鍋の具材は2人前です。

風味豊かできめ細やかな霜降りと、口に入れた時のとろけるような食感の「おおいた和牛」を十分にご堪能いただけます。
※おおいた和牛とは品質の高い豊後牛の中でも、肉質等級4等級以上のものです。
　まろやかでとろけるような味わいが特徴です。
※『おおいた和牛すき焼き』は6月上旬までの提供予定です。それ以降は内容が変更となる場合がございます。
※仕入れ状況によりメニュー内容は変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※画像のお鍋の具材は2人前です。