


お子さまのお料理について
小学生の場合、大人と同じ料理または「子供会席」をご用意いたします。また、幼児のお子さまには「お子さまランチ」もご用意しております。


・アレルギー食材や妊娠中による食材のご変更希望の受付は前日17時までです。(お電話受付時間10:00~17:00)
・お食事の好き嫌いによる食材変更のご希望はお受けできませんので予めご了承下さい。
季節の食材を活かした心と体にやさしいお料理をお楽しみいただけます。
※連泊のお客さまは、2日目以降は同額相当の「料理長の創作会席」となります。
※仕入れ状況によりメニュー内容は変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※アレルギー食材、苦手食材につきましてはご利用日の前日までに必ずお申し出ください。
当日のご対応は出来かねますので予めご了承ください。
(アレルギーの場合、できる限りアレルゲン除去に努めた料理を提供させていただきますが、アレルゲン除去を保証するものではございません。)
※お鍋の具材は2人前です。
うめひびき会席の鍋を『おおいた和牛すき焼き』にグレードアップ。
※おおいた和牛とは品質の高い豊後牛の中でも、肉質等級4等級以上のものです。
まろやかでとろけるような味わいが特徴です。
※アレルギー食材、苦手食材につきましてはご利用日の前日までに必ずお申し出ください。
※仕入れ状況によりメニュー内容は変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
当日のご対応は出来かねますので予めご了承ください。
(アレルギーの場合、できる限りアレルゲン除去に努めた料理を提供させていただきますが、アレルゲン除去を保証するものではございません。)
※画像のお鍋の具材は2人前です。
風味豊かできめ細やかな霜降りと、口に入れた時のとろけるような食感の「おおいた和牛」を十分にご堪能いただけます。
※おおいた和牛とは品質の高い豊後牛の中でも、肉質等級4等級以上のものです。
まろやかでとろけるような味わいが特徴です。
※アレルギー食材、苦手食材につきましてはご利用日の前日までに必ずお申し出ください。
※仕入れ状況によりメニュー内容は変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
当日のご対応は出来かねますので予めご了承ください。
(アレルギーの場合、できる限りアレルゲン除去に努めた料理を提供させていただきますが、アレルゲン除去を保証するものではございません。)
※画像のお鍋の具材は2人前です。
小学生の場合、大人と同じ料理または「子供会席」をご用意いたします。また、幼児のお子さまには「お子さまランチ」もご用意しております。
うめひびきに併設する「梅酒蔵」で造られた2種類の梅酒(1年もの・3年もの)をどうぞお飲み比べください。アルコールが苦手なお客さまには、完熟梅ジュース等をご提供いたします。
シンプルでありながら素材を活かし工夫が凝らされた種類豊富な料理と、“おこげ”まで楽しめる釜炊きのご飯で、一日のエネルギーを充分にチャージできます。食後には、大山で採れたハーブを使った季節のハーブティーをあさもやテラスでお楽しみください。
※写真はイメージです
あさもやテラス
全室個室になっており、ごゆっくりとお過ごしいただけます。ご夕食は別邸、離れのお客さまが優先されます。ご朝食はすべてのお客さまにご利用いただきます。(1室2名から最大8名定員)
開放的な大広間で、景色を眺めながらお食事を楽しむことができます。本館のお客さまやグループのお客さまは林州でご夕食となります。(最大20名まで)
うめひびきでは、料理長自ら厳選した、九州の豊かな食材をもとに、一品一品を丁寧に、心を込めてご提供いたします。