五感で味わう養生前菜。 五感で味わう養生前菜。
五感で味わう養生前菜。

地元の食材を活かした季節のお料理をご用意。

地元の食材を活かした季節のお料理をご用意。 地元の食材を活かした季節のお料理をご用意。
地元の食材を活かした季節のお料理をご用意。 地元の食材を活かした季節のお料理をご用意。
地元の食材を活かした季節のお料理をご用意。 地元の食材を活かした季節のお料理をご用意。

うめひびきでは、料理長自ら厳選した、九州の豊かな食材をもとに、一品一品を丁寧に、心を込めてご提供いたします。

ご夕食

うめひびき会席

うめひびき会席

季節の食材を活かした心と体にやさしいお料理をお楽しみいただけます。
※連泊のお客さまは、2日目以降は同額相当の「料理長の創作会席」となります。
※仕入れ状況によりメニュー内容は変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※お鍋の具材と和牛の甲州煮風赤味噌煮込みは2人前です。

お品書き一例を見る

豊後牛と松茸のすき焼き鍋

豊後牛と松茸のすき焼き鍋

うめひびき会席のお鍋を、『豊後牛と松茸のすき焼き鍋』にグレードアップ。大分のブランド牛、豊後牛を十分にご堪能ください。※『豊後牛と松茸のすき焼き鍋』は11月下旬までのご提供です。それ以降は鍋の内容が変更になる場合があります。
※仕入れ状況によりメニュー内容は変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※お鍋の具材は2人前です。

お品書き一例を見る

豊後牛プレミアム会席

豊後牛プレミアム会席

風味豊かできめ細やかな霜降りと、口に入れた時のとろけるような食感の「豊後牛」を十分にご堪能いただけます。
※連泊のお客さまは、2日目以降は同額相当の「料理長の創作会席」となります。
※仕入れ状況によりメニュー内容は変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※お造り、お鍋の具材、和牛の甲州煮風赤味噌煮込みは2人前です。

お品書き一例を見る

季節の一品料理

季節の一品料理をご用意しております。
本日の会席料理のご追加でいかがですか。メニューはスタッフにお問い合わせください。
※仕入状況により内容や金額が変わる場合がございます。

  • 生ハム3種と自家製からすみ盛り合わせ
  • 馬刺し
  • 天然鮎の塩焼き
  • 豊後牛ミニステーキ
お子さまのお料理について
お子さまのお料理について
子供会席(一例)
子供会席(一例)

お子さまのお料理について

小学生の場合、大人と同じ料理または「子供会席」をご用意いたします。また、幼児のお子さまには「お子さまランチ」もご用意しております。

お子さまランチ(一例)
お子さまランチ(一例)

食前酒・お飲み物

旅路で地の酒をお愉しみください。

食前酒について

うめひびきに併設する「梅酒蔵」で造られた2種類の梅酒(1年もの・3年もの)をどうぞお飲み比べください。アルコールが苦手なお客さまには、完熟梅ジュース等をご提供いたします。

レストラン ドリンクメニュー

ご朝食

地元の食材で作られた、体の隅々まで染み入る朝食。

ご朝食

シンプルでありながら素材を活かし工夫が凝らされた種類豊富な料理と、“おこげ”まで楽しめる釜炊きのご飯で、一日のエネルギーを充分にチャージできます。食後には、大山で採れたハーブを使った季節のハーブティーをあさもやテラスでお楽しみください。
あさもやテラス

ご朝食 ご朝食 ご朝食 ご朝食

ご昼食

うめひびき特選会席

ご昼食

料理長が季節の食材を活かし、丹精込めてご提供いたします。特別な宴席等でご利用ください。15名さま、5,500円(税込)より承ります。

ご昼食ご昼食

お食事処

白加賀

白加賀

全室個室になっており、ごゆっくりとお過ごしいただけます。ご夕食は別邸、離れのお客さまが優先されます。ご朝食はすべてのお客さまがご利用されます。(1室2名から最大8名定員)

林州

林州

開放的な大広間で、景色を眺めながらお食事を楽しむことができます。本館のお客さまやグループのお客さまは基本的に林州でご夕食となります。(最大20名まで)