| 商号 | 株式会社 おおやま夢工房 |
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| 本社所在地 | 〒877-0201 大分県日田市大山町西大山4587番地 TEL：0973-52-3000 |
| 設立 | 平成10年4月 |
| 資本金 | 1億8000万円 |
| 事業内容 | 1.農産物の生産及び農産加工品の製造販売 2.果実酒類及びリキュール類の製造販売 3.飲食店の経営 4.宿泊施設の経営 5.温泉浴場の経営 |
| 代表者 | 代表取締役 鷹野 恵一 |
| 役員 | 代表取締役 鷹野 恵一 取締役 谷本 伸寛 取締役 吉峯 怜 取締役 井下 普喜 監査役 久原 啓子 |
| 平成10年4月 | 株式会社おおやま夢工房設立 |
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| 平成14年11月 | 日田市（旧大山町）の第3セクターとして「豊後・大山 ひびきの郷」オープン |
| 平成16年12月 | 道の駅「水辺の郷 おおやま」オープン |
| 平成18年6月 | 「樽仕込高級梅酒ゆめひびき」仏ボルドーにて商品発表 |
| 平成20年10月 | 福岡市にアンテナショップ「水辺の郷おおやま香椎店」オープン |
| 平成25年3月 | 「樽仕込高級梅酒ゆめひびき」水戸梅祭梅酒大会 デザイン部門第1位受賞 |
| 平成25年5月 | 「樽仕込高級梅酒ゆめひびき」ベルギーのiTQiコンテストで国際味覚賞を受賞 |
| 平成26年3月 | 「薔薇梅酒」水戸梅祭梅酒大会 デザイン部門第1位受賞 |
| 「薔薇梅酒」大阪天神天満梅酒大会 デザイン部門第1位受賞 | |
| 平成27年10月 | 「樽仕込高級梅酒ゆめひびき」全国梅酒品評会2015[醸造アルコール梅酒部門]で金賞受賞 |
| 平成28年1月 | JR九州グループとなる |
| 平成28年10月 | 「梅花爛漫プレミアム」全国梅酒品評会2016[醸造アルコール梅酒部門]で金賞受賞 |
| 「和紅茶梅酒クレハロワイヤル」全国梅酒品評会2016[ブレンド梅酒部門]で金賞受賞 | |
| 平成29年10月 | 奥日田温泉梅酒蔵おおやまオープン（豊後・大山ひびきの郷リキュール棟改装） |
| 平成29年11月 | 奥日田温泉うめひびきオープン（豊後・大山ひびきの郷宿泊棟改装） |
| 平成30年3月 | 道の駅「水辺の郷おおやま」リニューアルオープン |
| 令和3年3月 | 「進撃の巨人 in HITA ミュージアム」オープン |
| 令和3年11月 | 「梅花爛漫プレミアム」全国梅酒品評会2021[ホワイトリカー梅酒部門]で金賞受賞 「和紅茶梅酒 クレハロワイヤル 嬉野アールグレイ」全国梅酒品評会2021[ブレンド梅酒部門]で金賞受賞 |
| 令和4年8月 | 「Gelateria LAB3680 OKU HITA」グランドオープン |
| 令和4年12月 | 「人気温泉旅館ホテル250選」5年連続受賞により、奥日田温泉うめひびきが「5つ星」の宿に認定 |